凡非
观念改变生活

我想要带你去好吃的大潮汕!

前言

有人说,在潮汕,一天吃十几餐。


有人说,在潮汕,恨不得自己有多几个胃。


有人说,在潮汕,再胖几斤也阻止不了自己吃吃吃。


我说,他们说的都是对的,单纯为了吃,你也该去一趟潮汕。





潮汕其实是个很大的概念性的词汇,它包含着好多个城市:汕头、潮州、揭阳、普宁、饶平、惠来。都说食在潮汕,潮菜追求自然鲜美,讲究时令,不到潮汕,你不会知道它究竟多好吃。蚝烙、牛肉丸、糖葱薄饼、炸豆干、鱼饭、鲎粿、卤鹅肉,这些普通的食材做出的大大美味,都让你想一一尝遍。虽说都是潮菜,但是每个城市也有它的一张名片,让一道菜品被冠以它的地名,普宁炸豆干、惠来鱼面、榕城乒乓粿等等。这次,我要吃的是汕头,那个号称没有一头牛能活着离开的【汕头】。





所以,三天,我究竟吃了些什么?看图说话!这些,还不是全部在汕头,减肥是没有的事~只有吃才能维持热量啊~我想说我吃得好累,可是!等等,等我消化一下,我还能再吃!


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你可能想知道的事

【交通方式】1、高铁是最方便的方式,广州出发搭高铁3小时左右即可到达【潮汕站】,北出站口有客运中心可以搭高铁快线到市区,因为毕竟多特色小吃会在西区,所以选择高铁快线西线到【中旅汽车客运站】下车,有人工售票也有自助售票哈~自助售票机显示的是:潮安汽车客运站–汕头西线,票价18元,可以使用微信或支付宝付费~买最邻近的班次就可以,车来了就能上车,不分座位号的。

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2、广州飞揭阳潮汕机场的机票,有时候会有特价,可以提前关注南航官网的活动,最低的时候票价有80元、100元的,飞行时间约一个小时,性价比超高的~机场有机场快线大巴到达汕头市区,票价22元一位。3、本地交通以骑行和步行为主,公车也挺方便,不过长途的公车有时候等待的时间会比较久,比如去汕头大学的21路车,足足等了半个小时。建议可以下载一个汕头公交的app查看公车的实时到站情况,差不多到站的时候再去车站等车,合理安排时间。共享单车出行也很方便,摩拜、ofo、还有一个支付宝旗下的hellobike,新人注册可以领取免费月卡,芝麻分够的话可以免押金,直接用支付宝扫码,免费骑行棒棒哒!【住宿推荐】一般都会选择住在汕头市的中心区域金平区,去哪里交通都比较方便,连锁快捷酒店挺多的,也有一些青旅类型的客栈,而我选择的是airbnb订民宿,和好朋友住在同一套房子里很温馨很好玩~这次住的airbnb民宿叫做【初遇小舍】,交通很方便,在高铁快线下车后可以步行过来,附近有有名的各种吃的如金新肠粉、春梅里鹅肉、海记牛肉火锅、亚强果汁冰、长平路老姿娘夜粥,各种吃喝都很方便!房间布置的很清新,还有个投影,晚上可以看电影,可以入住4个人呢,大家一起吃着零食聊天看电影的感觉很棒哦,而且平分下来也挺便宜的,比住酒店还划算,推荐推荐~预订地址:https://abnb.me/GNSlyVbVeM用我的链接注册账号,可以得到175元优惠券哈!很划算!https://abnb.me/e/NjUno2gVeM

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装饰也很小清新,适合各种拍照,停不下来,哈哈~每天逛累了,只想回来洗完澡躺沙发看电影吃零食~

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【景点行程路线】Day 1:汕头大学Day 2:老市区:西堤公园–1860创意园–汕头市博物馆–小公园Day 3:礐石风景区–石炮台公园–海滨路(所有的小吃类店铺都按与景点靠近的原则去介绍,不分先后顺序哈~)


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Day 1【逛网红图书馆,喝网红果汁冰】

在汕头的每一天,不需要起个大早赶景点,可以舒服的睡到九点再起床,然后想想要吃个什么早餐汕头人的早餐,一点也不马虎,并不是随便在便利店买个牛奶加面包就是一个早餐,这里的早餐选择超多,比如粿汁、肠粉、西洋菜猪血汤、白粥配杂菜,都是要你抽点时间坐下来慢慢享用的。在汕头的第一餐,我最想吃的就是肠粉,于是,在民宿附近找了这一家店。

金新肠粉

顾名思义,它位于金新路,是汕头本地街知巷闻的一家肠粉店,始创于1980年,年纪比我大多了,哈哈~在汕头很多地方都有分店,但是这一家店是最老的一家店了,早上9点之前去的话,常常会大排长龙。我睡的比较晚,到的时候已经是十点左右了,店内的人也比较少,零零散散只有那么几桌客人。

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这里除了肠粉可以选择之外,还有汤类和粥类,一般肠粉可以跟着一碗粥一起吃,像我这种大早上胃口比较小的,一条肠粉就够了~肠粉的种类也有多种,无非就是以下几种材料的组合:猪肉、虾、鸡蛋、牛肉、水生。那么问题来了,水生是什么东西呢?其实水生是潮汕话对“蚝仔”的称呼,沿海城市离不开海鲜,海鲜这种东西,可以从早吃到晚。

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最经典的其实是猪肉肠粉和牛肉肠粉,越是简单的东西越难做得好吃,除了食材本身的味道,还更考究酱汁和酱料的搭配,还有各种材料之间的搭配。于是,我在窗口点了一份牛肉肠粉,先下单吃后再付款~下单后找个位置坐下来等店家把肠粉送到面前。说实话,它的外表并不惊艳,白白的,有一些酱油颜色的汁,撒上一些萝卜干。店里有茶水可以自助取用,但是我随身带了枸杞菊花茶,哈哈~养生girl的日常~特百惠的嘟嘟企鹅杯小小的圆乎乎的还真是很可爱呢~

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拿筷子将它的皮撕开,里面的各种材料清晰浮现在眼前,在广州吃的牛肉肠粉,一般里面只有几块牛肉加一点点韭黄,这里的牛肉肠粉有满满的的牛肉,有番茄,还有豆芽,8块钱的价格,这样的料让人觉得很满足了~萝卜干本身是咸的,所以店家并没有给太多的酱汁,如果觉得口味不够可以让店家帮忙加一些酱汁,或者加一下这个汕头辣椒酱,哈哈~还挺特别的,建议能吃辣的试试~肠粉要趁热吃,冷了的话会有点影响皮的口感的,没有那么软~8020cb4f-90aa-49b9-9c1e-cb9d518321f1_720_.jpgcde6b8d1-e6f4-4521-a7e0-e396e5e1ae0a_720_.jpg

涛记水果

甘草水果是潮汕地区对于水果的一种独特的吃法,街边会有很多专门卖甘草水果的店,一般家庭不会自己动手做,一年四季都有得吃,根据季节的不同会有不一样的水果。甘草放进沸水里煮,直到出味后捞出来放进白糖和精盐做成料。各种新鲜的水果切块或切片,淋上甘草汁,清甜可口。这家店是民宿小姐姐推荐的店铺,就在金新肠粉的对面,不同的水果价格不一样,一般一盒买下来的价格是60左右吧,不算便宜,但是吃起来很方便。味道也是很好的呢,酸甜酸甜的,最爱的是青芒果还有脆脆的桃子~甘草汁就是有这样的魔力,让酸的水果变得更甜,让甜的水果又多了几分酸味,天气炎热的时候,更是开胃可口~

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汕头大学

从金新路直接可以搭乘21路公交车到汕头大学。汕头大学不是一个景点,但是也是一个值得逛一逛的好地方,由于到访的人数越来越多,特别是周末或节假日的时候,太多的游客进入参观会影响学校的正常教学秩序,所以学校对来访进行了限制。不过我进入校园的时候并没有被查身份证或要求登记,可能穿的也是比较像学生模样吧~哈哈~想进去参观的还是低调一点吧,别影响到学生学习哈~

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天气好的话,整个校园都散发着青春活力,阴天的时候,就逊色了一些。可是打卡景点还是必须得去的,嘿嘿~最出名的恐怕就是真理钟、图书馆和医学院教学楼了。真理钟是汕头大学的地标,一道吊着中国式吊钟的金属弧和一座石楼组成。建筑设计背后,有它独特的意义,真理钟的设计是为了提醒学子们,格物致知,寻求真理。在一旁的石凳,被设计成为一道弧线,与真理钟相呼应。694355a4-316d-4f0d-ac34-4a673ad52cf1_720_.jpg63bd5e4b-6b5e-477e-928f-b9256675ec93_720_.jpg

汕头大学医学院教学楼,这栋建筑也是独特而充满想象力,从侧面看像脑干所以被成为“脑干大楼”,内部中空设计,十分通透~不规则的外形,看起来像积木一样,主体部分的各个教室采用了整体玻璃的门窗,设计超有现代感~

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这次我参观的重点其实是图书馆,图书馆门口的雕塑也是极具意义的,没有人物对比,单从图片看不出有多高大~右边那个人,是由无数个小人堆砌而成的大人,足足有五米多高,左边的人是一个不足0.8米的小人。据说大人象征着社会而小人象征着自我,通过大小尺寸的强烈对比,启发人们思考人生目标、知识追求和为人处事之间的关系。建立自我,追求无我。背后的意义,等着各位自己一一参透~f6893208-0247-452d-b8fe-d09806165365_720_.jpg

图书馆不对外开放,可以拜托要进去图书馆的同学借个卡让你进去参观,但是大家记得一定要保持安静,不可以打扰到努力学习的同学们~尽量低调低调就好~汕头大学的图书馆并不是高大宏伟的建筑,它方方正正,占地面积不大却很有设计感。一进门,各种暖色搭配就能让你的心瞬间治愈,加上安静的环境,让浮躁的心瞬间变得平静。d3350615-d277-45a6-9bb0-350009a8a9c6_720_.jpg23fdc236-3724-49ca-8867-f58e36453aff_720_.jpga7433453-2bce-441b-b9b0-f18f4f242d25_720_.jpg90c8e710-760e-45ef-bbee-f6bec3949c9f_720_.jpg

远远望去,这个螺旋楼梯造型如此独特,让我想起了从前生物学到的DNA螺旋、基因链之类,虽然学的很多专业知识可能已经还给老师了,可还是能凭着强大的记忆找回一些回忆。这附近的书籍,都是医学化学类相关,那我想,我猜测的设计理念,应该不会错吧~

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超强的设计感,无限延伸的视觉冲击,让你感觉震撼~从上往下看,更是层次分明,在这里,真的忍不住多拍几张照~bbda3785-7ab3-47d9-ad1a-edb4acdd4757_720_.jpgee3049a5-f93a-4f9b-9091-7d4ce660eb97_720_.jpg

在整齐排放的书架上,找到那本心仪的书,找一处舒心的角落仔细品味。有人说,在这里借了一本书,刷新了他的世界观。而我,回想起了大学时期的点点滴滴,从前图书馆的书借阅后经常无法在借阅期内读完,如有真心喜欢的书才会反复借阅,否则也只是匆匆一面便再也不见。想起在图书馆奋战的日日夜夜,想起日夜陪伴的伙伴,那些青葱年少的时光里留着我们的许多小美好~69684cb0-952f-4a86-9b3e-4e7ca0c52b50_720_.jpgb8bccf75-d2a3-46bf-ade7-aa7945017fe8_720_.jpg

除了治愈系的暖色,这里还有青春活力朝气蓬勃的绿色,回形楼梯纯黑色的栏杆和纯绿色的墙体形成强烈的对比,空间感和艺术感的结合~也是个适合拍照的好地方,哈哈~所以这里即使不大,却处处都有惊喜,挺惊艳的~

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校园里也有许多的共享单车,可以骑行到任何一个你想去的角落,在篮球场停下来看看帅气的男生打球,欣赏一下有想象力的学生创作的涂鸦画作,或是到湖边吹吹风发发呆,偷偷享受一下校园里的安静生活,沉浸在这幸福的小小时光。

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长平老姿娘夜粥

"打冷",这个让潮汕人都觉得陌生的词汇,怎么就流行起来了呢?其实它是香港的叫法,源于潮汕的方言,从前潮汕人挑着扁担箩筐在香港街头叫卖夜宵和卤味,与同乡人招呼一声“担篮啊”,音似粤语的“打冷”,因此渐渐使用该词汇。其实汕头人只会喊它:吃夜粥(潮汕话:食夜糜)。

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民宿附近的长平路有很多吃夜粥的店铺,其中有两家比较出名而当地人也经常会关顾的店,一家是长平肥姐,一家就是这个老姿娘夜粥了,这家店的名气更大些~24小时营业,什么时候来都有得吃~太棒了~档口前面摆着许许多多的食材,基本上有这么几类:1、熟食类,如春菜煲、茄子煲、酸梅鱼,都是煲类或炖煮的,事先准备好了客人点餐后加热便可以上菜;2、卤味类,潮汕人爱吃卤味,特别出名的是卤鹅,鹅肉、鹅肝、鹅掌、鹅翅、鹅肠、鹅头等,各个部位都可以吃,价格不同。当然还有卤猪大肠、粉肠、豆干、猪脚等其他的做法。3、腌制类,选取最新鲜的食材进行生腌,保留海鲜的鲜美,让酱汁味道渗透入食材内,如生腌螃蟹、生腌虾、生腌虾姑(濑尿虾)、生腌蚌等。肠胃不太好的人,不要多吃~4、鱼饭类,鱼饭没有饭,是将鱼泡过盐水后蒸熟晾干做成的,保留鱼最鲜美的味道,很多的海鱼都能拿来做鱼饭,如巴浪鱼、红目鱼等,另外也有贝壳类是同样的做法如薄壳米等。

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档口有各种各样新鲜的海产品啊,光是贝壳类就有十多种,鱼类更是满满的数不过来究竟有多少种呢,哈哈~叫不出来名字的鱼,大把大把的。看着很是新鲜,虽然有好大的腥味,可是也可以忽略不计了啊想想上桌后的香味,就当这腥味不存在吧!这里还有预调味的贝壳类,如粉丝扇贝、蒜蓉生蚝等。

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老姿娘夜粥这里还提供各种潮汕的小吃,如鼠壳粿、红桃粿、无米粿、荷兰薯粿等各种的粿制品,也有水晶饺子、虾饺等,这些小吃不是他家的招牌,但也是种搭配,时间有限无法走遍汕头各个小店尝遍各种特色小吃的,也可以点一些试试。

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一般是不会有菜单的,你在现场看到有什么食材想吃,就直接跟店员说就好了,他们会根据你人数的多少来给你推荐份量,现场没有标价,如果对价格有疑问可以直接询问,不是点太贵的食材的话,一餐吃下来人均60-80吧,集体还是得看你自己点的菜哈!可以自己在现场挑鱼也可以让店员帮忙挑。哈哈哈,看我这捏着小鱼尾还有一脸嫌弃的样子,我是不可能全部自己挑的啦~

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耶耶耶耶等了没多久,所有菜都上齐了,满满的一桌菜,满满的幸福感,必须来一张合照呀,嘿嘿等我向你们一一介绍这些菜,告诉你哪些是必须要尝的!请跟我来~

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【豆酱水豆腐】这么不起眼的一道菜,却是我觉得简单但很美味且必须推荐的一道菜,豆腐的口感十分嫩滑,入口即化,上面用的是普宁黄豆酱,咸香味与豆腐淡淡豆香味完美融合,一口吃下在你唇齿留香。本地人爱吃的一道菜,离开了真的不一定能吃到如此简单的美味,一定要试试!【白粥】这里的白粥不是煮的烂烂的成糊状,而是颗颗分明的,粥水和颗粒分开,叫上一碗热气腾腾还稍微有些烫嘴的白粥,搭配各种菜,暖暖的入胃,感觉很棒~消除油腻最佳拍档。【豆酱炒通菜】你吃过蒜蓉炒通菜、腐乳炒通菜,你吃过豆酱炒的吗?潮汕人喜欢用豆酱、鱼露来炒菜,不需要加盐,酱料本身已经有咸味。火候够了,炒出来的青菜就很好吃~【无米粿和南瓜粿】这是点来搭配吃的,只是想尝尝好不好吃,等我摆拍完的时候已经有一点点冷了,没有那么脆~无米粿里面其实是韭菜~点一点汕头辣椒酱,味道很搭,好吃😋不过真的要趁热吃!

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鱼饭那么多,能被我选中的,肯定有它的过人之处。至于它究竟叫什么,学名叫什么,不要深究,因为真的不知道,哈哈哈!只知道潮汕话的叫法鱼饭的肉质鲜美,口感紧实,与煎炸煮蒸的口感都完全不同,而且是冻着的,冷着吃才好吃。【红绸鱼鱼饭】潮汕话的叫法叫“撒瑟”,是一种红白色的小鱼,它搭配的酱料是普宁豆酱,鱼饭由于是用盐水泡过再进行加工处理的,本身就有咸味了,直接吃更能尝到鱼肉本身的鲜味。沾点豆酱,咸香味更浓。【巴浪鱼鱼饭】它长得跟秋刀鱼很像,是肥胖版的秋刀鱼,哈哈~在潮汕地区也是很经典很常见的一种鱼,价格比较便宜。由于它本身的腥味稍重,这里的特别吃法是要沾辣椒醋,就是白醋里面加点辣椒酱,酸味盖过腥味而保留鲜味,口感独特,可以试试。【卤鹅】这是潮汕美食另一大特色,点了鹅掌、鹅翅和鹅肠,味道还挺香,但不够惊艳,后面会介绍另外一家专门卖卤鹅肉的,那个才好吃呢!往后看哈!

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【生腌血蚌和虾姑】敢吃生食的人,一定要去尝尝这个美味。新鲜的海产品通过腌制制成,一般会有酱油、辣椒、香菜等佐料,味道十分鲜美。可是如果肠胃不好的人,也不能多吃,生食吃多了有可能肠胃不适。虾姑其实就是濑尿虾,被剪成一块块的才能吸入酱汁,生腌螃蟹也是很美味,建议可以量少试试多点口味。

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【金不换炒薄壳】薄壳有它的生长海域,潮汕地区盛产这种美味,所以有一些会被做成薄壳米,就像鱼饭没有饭一样,薄壳米也没有米,留下薄壳的肉而去掉壳,煮熟晾干后可以使保质期加长,待实用时再进行加工。既然来了汕头,就要尝一下新鲜的薄壳,农历七八月份最为肥美。潮汕的做法,会加入金不换,也就是罗勒,此外还有鱼露,都是超级提味的!超级鲜美好吃!所以,我请教店家后做了个食谱,棒棒哒!自己在家也可以动手做起来啊!074f830d-c918-4fb5-93ed-15865b4c387d_720_.jpg

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亚强果汁冰

这里的网红饮品店不是常见的各种奶盖茶芝士茶,而是网红饮品的一股清流:鲜榨果汁冰。听起来可是比各种加了芝士的调味茶要健康的多啊!妈妈再也不用担心我喝太多碳酸饮料了,果汁冰每天来一杯就好了中山路的亚强果汁冰距离我们民宿很近,骑个单车五分钟就能到,去老市区也会经过这里。晚上七八点和下午三四点比较多人排队,要错开时间不会排队太久哦!

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价格从12元开始,中杯均价大概是15元吧!基本上15元就可以喝到一杯很美味的果汁冰了。可以单点也可以双拼,谁还没喝过几次果汁冰呢对吧,单一口味有点乏味了,强烈建议试试双拼,真的很特别!我试过【菠萝柠檬】【红肉火龙果柠檬】【芒果柠檬】【葡萄柠檬】,都很好喝!哈哈,莫非是和柠檬有仇?每一次都想加柠檬,酸酸的好好味~还有各种各样蔬菜和水果都可以拿来榨汁的,比如苦瓜、胡萝卜、桑葚、牛油果,爱新口味的,去试试吧!反正据说都还挺好喝,嘿嘿~渴了就想喝果汁冰,在汕头,果汁冰上瘾了

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Day 2 【骑行暴走吃遍老市区】

今天准备骑行出门,休闲风走起,出发前来几张自拍,开心开心,这些都是民宿的房东小姐姐亲自画的,颜色搭配都很美,真心佩服呢!很用心的布置,也超级小清新,所以忍不住想自拍。翻看了初遇小舍的留言本,之前的客人也都很有才啊,很多手绘画作超级厉害的,这让手残党的我情何以堪所以给小姐姐留点走心的文字就好,画画这种事,留给别人做吧~

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镇平粿汁店

此粿汁非彼果汁,哈哈~这是早餐的粿汁耶!又是潮汕特色早餐啦~这一家是民宿小姐姐推荐的店铺,在老市区镇平路,跟着导航过来,骑单车大约10分钟吧~到的时候已经十点多,又是错开饭点没什么人,哈哈~粿汁有点像粿条汤,但它又没有汤,是熬煮后的粿条或粿片,加上卤味浇上卤汁而成的一道美味。这家店用的是粿条做底。

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卤味有多种可以选,猪肠、鸡蛋、五花肉、猪肚、豆腐、腊肠等,一般一碗加2-3种料就可以了,价格在15-20元。

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一口肉一口粉,酱汁有卤香味又不是特别咸,味道刚刚好,粿条软糯可口,伴着卤汁,味道也是棒棒的撒上葱花,整碗的颜色就好看多了~不怕肥腻的,要试试五花肉,很香很嫩,好吃~2dd67b60-38fe-4918-be66-5def4d162818_720_.jpg

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今天要骑行,换了个大水杯,哈哈~这个黄色和我的发带一样一样的,美美哒这是旅行搭配的小心机~2aeff543-764b-4a98-bc8f-f2cb7a8f76e8_720_.jpg381632ca-fecb-40f9-a6e1-0f8b0b7f10fd_720_.jpg

吃饱后出发,在老市区各种小巷子里骑行穿梭,旧旧的房子,很有生活的气息,偶见三两个老人家坐在自家门前喝茶聊天,充满着油盐酱醋茶平淡日子的韵味,时光就那么慢慢的静静的流淌。也还能看见一些老旧的牌匾,刻画着那些岁月如梭。bd4f0d74-4dbd-4060-8a17-2fc7de8de36c_720_.jpg5bb6025d-1419-4dea-b26b-96c80e806b83_720_.jpg58bf1021-c72d-46c4-b86d-1e8e6c3983ba_720_.jpg

汕头市博物馆

一座城市的文化沉淀,除了生活其中用心去感受和发现,与当地人交流谈心,更直接的方式就是去它的博物馆走走看看,了解一下它的历史和发展。汕头市博物馆在韩堤路39号,免费开放参观,每周一闭馆,开放时间是每天的9:00-17:00(16:30停止入馆)。博物馆以白色、蓝色色调为主,内部设计的空间感很强。每个楼层都有这么一扇玻璃窗户,能清晰看见窗外的风景。如同一幅会随季节变化的画作,所以,秋天的你可是黄色?

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真正的山水画作品,在这呢~每一幅画都精心绘制,山水画里的诗情画意,万般柔情。

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要说这里非看不可的展厅,肯定是这个南海遗珍,陈列展示的是南澳一号的出水文物。在南澳岛海域发现的沉船,因此命名南澳一号,主要的文物是明代的瓷器。各种各样的瓷器,色彩都保持完好,看起来十分鲜艳,根本不像是浸泡在海水中经过如此多年沉浮的文物。

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汕头历史陈列的展馆,与汕头的发展息息相关,从前的骑楼老街,曾经的辉煌成就,一一展现。有一条道路是模仿从前的街道商铺,还有大画报,复古而华美。瞬间穿越到那个年代~还有当年的报纸呢,旧的泛黄的纸张,可上面的文字还是清晰可见。有每日新闻,还有广告这个南洋肥皂厂,在那个年代也是不一般呀~

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在这里,有一种独特的文化,叫做侨批。那个年代外出的华侨们,很大一部分不识书不识字,想要往家里送书信也没有办法。渐渐的,有了这样一个职业,专门帮华侨书写信件,寄回国内。一字一句都充满了思乡之情,所使用的各种敬语更是满满的对长辈的尊敬。这里展出的许多侨批,那些字真的好美!那个靠写书信赚钱的年代,写出来的字也不带一点马虎的,真的是无可挑剔。658bb79e-b42f-45b6-9bcc-1ce7491a1828_720_.jpg0bb45391-6cba-4ba0-bbd0-f604ebe7bd8f_720_.jpg

这里还展出了一些很有历史感和年代感的票据、证件,也有一些印章。通过这些,我们看见了过去的生活状态。还有制作潮汕特色小吃红桃粿和饼的木制模具,哈哈!纹路还十分的清晰。

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飘香小食店

飘香小食店,在老市区,很容易能找到,是一家汕头特色小吃集合店,许多小吃都能在这里吃到,比如无米粿、蚝烙、水晶粿、笋粿、潮式粽子、鲎粿等。它的出品不算特别特别惊艳,但作为一家集合店,却是很适合游客前来。它之所以会出名,更多的是因为情怀吧,从前外出打拼的华侨们,回来寻味家乡美食。人均消费约40元,小吃吃多了有点腻,建议大家一次性别点太多,不够再点。否则剩下的即使打包了也已经失去它的本味了。

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【笋粿】是他家的获奖出品,哈哈~我也是看到挂在墙上的奖牌才发现的,那么就来尝尝吧!其实它长得像饺子,但吃起来又不是饺子般的薄皮,是粿类稍微有点厚的皮,里面包了笋和肉。刚端上来的时候金黄酥脆,一口咬下去,里面的笋有着脆脆的口感,有些肉汁渗出,肉香四溢。沾一点点陈醋,解掉油炸带来的肥腻感。这个笋粿,可以给高分!

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【鲎粿】第一个字读hou第四声,它是一种很古老的生物。用它的血和米浆混合做成鲎粿,中间加入一些例如虾、肉、鹌鹑蛋、香菇等材料。现在这种生物已经很少了,所以从很久之前它就没有被拿来做鲎粿了,现在用的是粥浆做鲎粿的主材料。鲎粿在高温的油中浸泡煎熟之后,淋上沙茶酱之类浓稠的酱汁,外表酥脆,而内里是软糯的口感,包裹着食材。不过,这里的鲎粿,馅料有点少~它最后的结局是,馅料被我挖走了,粿的部分因为很有饱腹感所以不想吃了~

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【蚝烙】它更出名的叫法,应该是蚝仔煎,可是潮汕人喜欢叫它蚝烙。大大颗的新鲜生蚝,被鸡蛋和粉包裹着,外表金黄酥脆,可生蚝的鲜甜味一点也没有流失,一口咬下去还是软软嫩嫩的。点一些鱼露,更是鲜甜美味。

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哈哈哈,我要开吃了,你想吃吗?这种美味,其实自己在家里也可以做的哟!我又做了一道食谱给你们,教你自己在家做蚝烙,我是不是很棒棒?快夸我!

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1860创意园

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广州的各种创意园已经发展的很成熟很有特色,对比之下这个创意园显得有点小了哈~不过,它还是粤东首家创意园。它也是在老市区,就在西堤公园附近的西堤路,位置很好找,就在大马路边。对面的旧式建筑已经修缮完成,保留了原始的骑楼模样,这里夜晚亮灯后的街景也是超美的~

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1860创意园的前身是一所小学,后来经过改造变成了创意园区。有一些小资的饮品店,还有一些被租用为工作室,摄影呀~手作呀什么的。主体颜色是黄色的,明亮的颜色在蓝天的映衬下显得格外清新,很适合拍照~

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不得不夸一下自己今天的黄色发带,在这里也是莫名的搭配,哈哈~这里确实也是个出片的好地方,虽然小小,但用心去发现,它还是有独特的魅力的。

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楼梯上有一些涂鸦,一面写的是各种潮汕小吃,如无米粿、鼠壳粿、蚝烙、糖葱薄饼、巴浪鱼、竹仔鱼,都是潮汕特色,用不同色彩勾画,对比强烈让人过目不忘。更值得一提的还有另外一面是潮汕话俗语,做泥、乖大、店被康、搭软,潮汕人能看懂能说却又不一定能跟你解释清楚它的意思,有时候两个字都能代表很多种含义,语言有时候就是只可意会 不可言传这里有个超大的字“大赚”,嘿嘿~那可一定要在这里合影一下呀,大赚大赚~

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旧旧的红砖,矮矮的木板凳,这些都是拍照的好道具。还有两个超级可爱的涂鸦,哈哈哈~你看出来了吗?居然是垃圾桶,我特意蹲下来拍的,因为真的太可爱了,网红火烈鸟还有贱萌熊本熊,不给它来一张都不肯罢休啊!

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西堤公园

西堤公园在1860创意园附近,步行大约10分钟就能到,是升级改造过的公园。西堤公园见证了汕头从渔村、码头,到港口、商埠的时代变迁。靠近礐石大桥,风景还是挺不错的,早上可以来这里晨跑,傍晚可以来这里看日落。其实我一天去了两次,所以这两件事我都做了,哈哈~早上和傍晚各有千秋,但都挺美的。据说晚上灯光亮起来风景也很不错,有点小浪漫哦~吃完在这里散散步再回去,也是不错的选择。

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作为侨批纪念地,这里的大广场建了一个环形的侨批纪念建筑,反映了侨批这个特色历史产物,让更多人能够了解潮汕的历史文化。柱子上还有一些超可爱的手绘画作,小妹妹,载我去哪玩啊?

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夕阳西下,此刻的光线好温暖,淡淡的橘黄色穿过树枝洒在身上。渐渐的,橙色越发明显,太阳散发出光芒,在水面上投影出它的曼妙身影。和喜欢的人一起等待日落,夕阳下留下有爱的剪影,待它沉入水中便携手而归,看着两人并肩的身影越拉越长。

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小公园、海滨路夜景

小公园片区的夜景,挺美的,为什么没有白天的照片呢?因为现在它在大整修中,许多道路都封闭了,遗留很多建筑材料在路边,白天的画面真的有点丑,夜晚大变身后还是挺美的。老妈宫戏台,融合中西文化元素、具有开埠建筑特色,重建后重现当年的辉煌。被打造成为一个可以看戏、喝茶的地方。旁边就是著名的老妈宫粽球,好吃的潮式粽子,吃个粽子喝喝茶看看戏,好不惬意。

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南生贸易公司是曾经辉煌一时的百货大楼,见证了汕头开埠时期的繁荣昌盛。由印尼华侨投资,内部设有电梯,有百货大楼、酒楼、旅社的结合,曾经的繁华和辉煌不再,历史的车轮不会停滞不前,如果你无法迎头赶上,只会被远远甩在后面,成为纪念。615b7dbc-e570-47e1-bdea-6517c163b028_720_.jpg709b4a15-1a61-4521-8565-704e06f9a0c3_720_.jpg

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除了小公园,海滨路夜景也是蛮好的,海滨长廊上的灯被设计成投影灯,在地面投射出不同的图案,与海有关,与汕头有关,比如红头船、北回归线标志塔。吹着海风散步或跑步,都是很好的放松方式~在海边,莫名的就有度假feel~

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收起

Day 3 【做个当地人,跟我去野餐】

今天的计划是去野餐~看着天气还挺好,临时准备出发,不是一大早就出门,同样还是拖延到十点多才出门,哈哈~看来汕头的生活节奏真的是让你不知不觉也慢下来了。慢慢的,挺好的~带上一些吃的去开始我们的野餐计划~

春梅里鹅肉

潮汕的卤鹅很出名,“酒起,鹅肉剁”,潮汕人民喜欢到卤鹅店买卤鹅,分为很多不同部位,鹅肉、鹅肾、鹅头、鹅掌、鹅翅、鹅肠、鹅肝、鹅血,每个部分价格都不同,即使都是鹅肉,不同位置的价格也有不同。可以买了带走,店内也有提供鹅肉饭吃,但一般人都是带走的,店内吃的都是快餐形式。我买了两个鹅翅、一个鹅掌、一个鹅蛋,加起来的价格是70元。会配两包蒜蓉白醋,鹅肉蘸着吃,解除油腻。

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广场老牌豆花甜汤

在人民广场的豆花,也是汕头甜品界的网红,号称只此一家别无分店。从前只有豆花一种,可是就仅仅这一个出品就让它火起来了,现在多了更多的选择,如绿豆、红豆、薏米、西米露等。价格六元以上,有些产品打包价格需要多加一元。它的豆花不是水水的,而是很有韧性嚼劲,撒上特制的糖粉,甜蜜蜜,很好吃

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礐石风景区

礐石风景区是离汕头市区最近的一个自然风景名胜区,也是当地市民休闲娱乐的好去处。从前礐石大桥还未建成的时候,只能通过广场轮渡乘船到岛上,现在礐石大桥开通了,可以有多种方式到达,自驾或者公车都能到。广场轮渡大概半个小时一班,乘坐约15分钟就能到达。礐石风景区也由多个小景区组成,如塔山风景区、梦之谷景区,塔山景区是最高的,有索道可以上去。不同景区是分开买门票的,如果喜欢爬山的可以进去,登高能看见海景哟~

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我们到礐石风景区的时候已经是中午,小伙伴不想爬山了,只想找个地方坐下来野餐,哈哈~于是,我们踩了几部共享单车。这附近也有很多的烧烤园或茶座,可以租双人或四人单车。沿海绿道骑行,风景秀美。

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找到一处适合野餐的好地方,大树底下好乘凉,遮蔽了日光,小小的区域刚好够铺一张野餐垫,把我们的各种吃的铺开来,准备开动啦~

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豆腐花和糖粉是分开打包的,所以打开来吃的时候和在店里吃的区别也不是特别大,起码它还热着。绵密的口感,甜而不腻,超好吃~000cbfa6-939c-4694-82a2-382e2725ce21_720_.jpg

香喷喷的卤鹅,满足吃肉的欲望,一口一口慢慢啃,觉得腻了就沾点醋,还是感觉腻就喝口茶,旅途中难得有这样自在的生活状态。

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嘿嘿~今天还带了一杯大红袍茶和一杯养生八宝茶,特百惠茶韵杯可以隔开茶渣直接喝,超级方便~e73a4262-8f2b-4726-b775-9f88d46a0122_720_.jpg0240aaca-fdee-4f43-949c-c7c38591112e_720_.jpg

石炮台公园

石炮台公园位于海滨路,是一个有纪念意义的公园,主要是以崎碌炮台为主景点建筑进行建设,主体部分就是炮台,圆环形城堡建筑,清代重要的军事防御建设。如今的公园,满眼青葱翠绿,是市民休闲娱乐的好去处,小孩在这嬉戏玩耍,老人在这散步聊天。

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炮台主体部分外围是一条河流,有点护城河的意思,它是护台河。经过一座小小的桥才能到石墙边。有着斑斑印记的石墙,坚固而无懈可击,下方的洞口,外宽内窄,有点像望远镜的设计,主要可以在内部用来观察外部形势。

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崎碌炮台主要以贝灰砂、煮烂糯米饭及红糖浆调廿夯筑而成。大门、炮巷均采用规格花岗石块砌筑,因而俗称“石炮台”。主体建筑炮台参观时间有限制,下午17:00前可以进入参观,晚上是不开放的。

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波浪型石阶是很巧妙的设计,便于运输炮弹,果然物质匮乏的年代人的想象力和创造力更是无穷大。炮台面上有72个通风报话塔,每三个为一组,呈品字型鼎立。它是炮塔上下传达信息及供底层的通风采光之用。

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海滨长廊

逛完石炮台公园,可以到对面的海滨长廊走走,其实它也算是一个公园,但是是长条状的公园,刚好也是一个港口,有一些货船在这里停留。绵延几千米的海滨长廊上有许多不同造型的雕塑,也有一些亭台和连廊,在汕头,是天天都能看海的日子,怎样都看不腻。

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杏花吴记牛肉火锅

哇,重头戏来了,今晚吃的是牛肉火锅耶!近几年,牛肉火锅开遍大江南北,可是论肉质的鲜美,要品尝最正宗的汕头牛肉火锅,肯定是要来汕头的嘛~比较出名的是海记牛肉火锅和福和埕牛肉火锅,但是一般饭点都会很多人排队,民宿小姐姐推荐了一家比较新的店,叫:杏花吴记牛肉火锅。打车过去也才八块钱,骑单车也是15分钟而已,位置还是很好找,就在杏花桥附近。人均80元,价格偏高一点但环境还是蛮不错的,服务态度也是非常好!

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潮汕人吃牛肉是很专业的,吃的是黄牛,每一部分的吃法都有讲究。牛朴肉、胸口捞、嫩肉、肥牛、吊龙伴、五花趾,每个部分都有它的特点,看是看不出来的,一定要亲自试试才知道,所以,老板,各来一盘

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生牛肉丸,它的口感会更q弹爽口,不是所有牛肉火锅店都能吃到,一定要试试哦!嫩肉的肉相对比较滑而没有肥肉,是比较瘦的部分。试了好多种发现吊龙伴最好吃!肥瘦相间,口感细腻,超级喜欢!忍不住来多几盘。牛百叶也是很爽口,涮几下就可以吃了,太久会老的,所以一定要涮着吃。沙茶酱酱香味十足,而辣椒酱可以解油腻,酱料选择不多但却都是正宗汕头牛肉火锅会用到的蘸酱。吃牛肉火锅,生菜和油麦菜都是绝佳的搭配~

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满满都是肉,隔着屏幕都可以闻到肉香味就算再饱,看到还是会想吃。每一块牛肉的纹理都很清晰,一口一口吃下去,满满的幸福感溢出来。

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肉吃完了再吃些青菜,萝卜和牛肉也是绝佳搭配,可以在锅里煮到最后,软软的吸收了牛肉汤汁,特别入味,嘿嘿~最后再放入粿条,堪称完美。一群人吃火锅是超级开心的嘛~但是独自一人时也想享受这样的美味的话,可以尝试煮牛肉粿条汤~教程都给你们了,看我又是这么贴心。一个人吃不要紧,再忙也要对自己好点~

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收起

吃后感~

三天的汕头美食之旅,就在吃喝玩乐中愉快度过。吃的很饱很满足很享受,可还是有好多好吃的没有吃到呢!汕头美食博大精深,带不走的美味,一定会成为你再次到来的理由。它是一种情怀,一种思念,一种向往。现在老市区修缮中,虽然有些杂乱,也许是最坏的时期,但换个角度想,现在它的商业气息还不是特别浓厚,更能体会到市井小民的真实生活,那些深入骨髓里的原汁原味,待你去品尝和体会,所以,它也是最好的时期。无论什么时候,饿了,想吃了,你就出发吧!汕头美食等着你,就看你有多能吃了!67072455-c49c-403b-b456-dd7a615d9cb9_720_.jpg

想和我一起发现更多好吃好玩的地方,关注我呀~嘿嘿

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